チンジャオロース |
2015/06/17 カテゴリー/ごはんもの
本日のメニュー
ご飯
豆腐とのりのみそ汁
チンジャオロース
きゅうりの中華和え
今日のみそ汁は豆腐とのりが入っていました。のりといっても、おにぎりに巻かれているような焼き海苔ではなく、「ふのり」です。このふのり、漢字では「布海苔」と書くそうで、昔は布海苔を煮出してドロドロにしたものを織物の仕上げに使っていたそうで、そのことから「布」という字が入っているそうです。
今日のみそ汁は、そのふのりのとろみと豆腐が美味しいお味噌汁でした。
チンジャオロースは豚肉、ピーマン、筍、玉ねぎ、ニンジンがたっぷりしょうがとニンニクで香ばしく香りづけされていて、ご飯が進みます。
キュウリの中華和えはちょっとピリ辛、食べると口の中がスッキリします。
今日もお腹いっぱい!ご馳走様でした！
(文責：すずき)
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