給食ブログ(緑町小学校) 秋野菜のけんちん汁

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2025/05/01 カテゴリー/

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ごはん
秋野菜のけんちん汁
さばの味噌煮
白菜のごまびたし

昨日の「秋野菜のけんちん汁」は期待通り具沢山でした。
清里や斜里の野菜が沢山使われています！

「けんちん汁」の起源は鎌倉の建長寺（けんちょうじ）で作られた"建長汁"が発祥と言われています。
またそれとは別に、江戸時代に日本に伝わった精進料理"ケンチャン"を日本独自に改良したものではないかという説もあります。
どちらの説が本当なのか、もしくは両方が真実なのか、そういったことはともかく、両説共通のものとして元々は精進料理だと言われているんですね。

文責：とも

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